菜谱


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食材与明细
红烧肉的做法步骤

更多步骤与贴士(共11步)

  • 4.
     
    五花肉块过水淖一遍,约3分钟。
  • 5.
     
    炒糖色。锅中倒少许油,5成热倒入白糖和八角,翻炒一下。
  • 6.
     
    加入葱姜蒜爆香。
  • 7.
     
    加入淖好的肉块,翻炒直到肉块裹上糖色。
  • 8.
     
    加入老抽、生抽、料酒、胡椒、醋、盐和鸡精。
  • 9.
     
    倒入与肉齐平的水,大火烧开转小火焖煮45分钟。
  • 10.
     
    至汤汁浓稠即可准备下锅。
  • 11.
     
    红烧肉装盘咯~
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