炸虾丸

幸福的热带雨林

炸虾丸

主料

辅料

马蹄几颗

炸虾丸的做法步骤

1.虾解冻，剥壳去沙线。
2.虾仁剁成虾泥。
3.马蹄剁碎放到虾泥里。
4.加入肉末。
5.鸡蛋一个，分离出蛋清蛋黄。
6.材料里加入蛋清。
7.加入盐和少许五香粉。
8.加五十克左右的生粉。
9.顺时针方向搅拌出筋。
10.锅里放油。
11.待油温升高后，下挤好的丸子。
12.小火炸至两面金黄后出锅。

小窍门&温馨提示

1.下马蹄是为了吃起来有脆脆的感觉，不喜欢的可以不加。

2.最好小火炸至，里面才会熟透。

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