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砂锅鲫鱼酸菜豆腐煲

砂锅鲫鱼酸菜豆腐煲

喜欢钓鱼,家里常常鱼满为患。不了消灭鱼患,挖空心思变幻手法以满足家人日益提高的味蕾需要。这不,前几天刚做了砂锅鲫鱼炖豆腐,今天灵机一动,又加入了些许泡莲花菜,餐毕,得到了家人的一致认可。

主料
辅料
配料

砂锅鲫鱼酸菜豆腐煲的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、煎鱼不沾锅:热锅凉油。把锅烧热后再倒入油,待油烧热后再放入鱼,这样就不会沾锅。

2、一定在加开水,不然会有鱼腥味。

3、开锅后要打去浮沬。

4、待汤炖白后再加咸盐。

5、出锅前再加入胡椒粉。
分类: 素菜 秋季食谱
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