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家有桐宝
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蛋饺一锅烩的做法步骤

更多步骤与贴士(共15步)

  • 4.
     
    火腿切片;油麦菜切断,鸡蛋打散加少许盐搅成蛋液。
  • 5.
     
    锅里放油烧至七成热倒入一勺蛋液。
  • 6.
     
    待稍有凝固时关火,将肉馅放入蛋皮的一边。
  • 7.
     
    然后把鸡蛋对折用铲子压一压,开小火煎一下装起。
  • 8.
     
    剩余蛋液以此类推做成蛋饺。
  • 9.
     
    用锅里余油炒香葱花。
  • 10.
     
    再放入火腿片翻炒。
  • 11.
     
    接着放蘑菇一起翻炒。
  • 12.
     
    再将蛋饺放入。
  • 13.
     
    放适量水(以刚好淹住材料为宜),大火煮开后小火再煮几分钟。
  • 14.
     
    放入油麦菜一起煮熟,放盐、胡椒粉调味即可。
  • 15.
     
    装盘..。
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