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非常香浓无比的重乳酪蛋糕,吃起来太爽。 就是热量太高,浅尝,浅尝辄止:)


小媚猪
食材与明细
大理石乳酪蛋糕的做法步骤

更多步骤与贴士(共15步)

  • 4.
     
    奶油奶酪切小块,室温软化,或者隔热水软化。
  • 5.
     
    隔热水一直搅打到细滑无颗粒状态。
  • 6.
     
    分次加入两个蛋。
  • 7.
     
    搅打均匀。
  • 8.
     
    加入3中的酸奶油拌匀。
  • 9.
     
    加入剩余的100g淡奶油。
  • 10.
     
    拌匀即可。
  • 11.
     
    可可粉放入小碗里。
  • 12.
     
    舀入一小匙10中的奶酪糊拌匀。
  • 13.
     
    蛋糕模底部铺一片油纸,四周可铺可不铺。
    倒入奶酪糊。然后把可可色的奶酪糊装入裱花袋中,挤在上面。
  • 14.
     
    用筷子划出花纹。放入盛着水的烤盘中(若是活底模子,外面要包一层锡纸)。水量要多,因为烤制时间很长。
  • 15.
     
    烤箱预热150度。上数第三层,上下火,90分钟。
    烤制过程中要一直保持有水的状态。
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