覆盆子干草和巧克力慕丝

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覆盆子干草和巧克力慕丝

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主料

黑巧克力200克

辅料

覆盆子干草和巧克力慕丝的做法步骤

1.将巧克力隔水融化。搅拌奶油，打成奶油泡。
2.打蛋器打蛋白，加入糖，然后将蛋白泡倒入巧克力搅拌。最后将奶油一点点倒入一起。
3.让巧克力在冰箱中的冷冻至少30分钟，最好一小时。（将巧克力放入容器中再入冰箱，比如说方口小玻璃杯）。
4.取出巧克力慕丝，表面覆盖覆盆子（或草莓），将干草糖果压成碎片，撒在最上面最装饰。（可不加）

小窍门&温馨提示

用同样方法可制作其他类似的巧克力慕丝,黑巧克力要隔水小火溶化。

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