焦糖布丁

nancy_W

焦糖布丁

焦糖布丁是一款简单易上手的甜点。这次是和朋友一起吃饭做的甜点，一人一把勺，边吃东西边聊天，愉快的周末。

主料

辅料

焦糖布丁的做法步骤

1.准备材料。
2.将细砂糖和冷水放入锅中，中大火熬至周围变黄。
3.熬至大泡变成小泡泡，颜色变成红褐色，比较粘稠时关火。
4.立刻加入15克热水搅拌均匀，倒入模具里等凉。
5.此时可以做布丁液，鸡蛋加白糖搅散。
6.搅匀的鸡蛋液。
7.牛奶小火加热至快沸腾的阶段，关火。
8.牛奶分几次加到鸡蛋液中，每一次都拌匀再倒入新的。
9.拌匀的布丁液。
10.烤盘加水，把模具放入烤盘中，160度35分钟左右即可。
11.烤好的布丁冷藏后，用小刀沿着边边划一圈即可脱模。

小窍门&温馨提示

1.布丁液要过筛几次，口感更细滑。
2.还可以加入少量香草精华，更好吃。

分类：烘焙儿童下午茶

查看全部(共11步)

焦糖布丁的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页