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芷萍
食材与明细
牛排卷饼的做法步骤

更多步骤与贴士(共20步)

  • 4.
     
    老抽、生抽、蚝油。
  • 5.
     
    牛肉500g,洗净剔去筋皮。
  • 6.
     
    加上葱、姜剁成蓉,可以不用太碎,有牛肉颗粒感也蛮好的。
  • 7.
     
    加入所有调料和淀粉。
  • 8.
     
    一个方向搅拌上劲后,备用。
  • 9.
     
    平底锅放油,烧至温热。
  • 10.
     
    将搅拌好的肉馅团成团放入锅内。
  • 11.
     
    将所有的肉馅可以一次性的放入锅内。
  • 12.
     
    等底面煎至凝固时,翻面,用锅铲压成自己需要的大小即可,煎至两面金黄即可。
  • 13.
     
    卷饼的制作方法:
    适量面粉,放在面盆里,浇上开水,一边浇一遍搅拌成团,晾凉后和成面团,如果面团粘手,可以再加面粉和成光滑的团,放置备用。
  • 14.
     
    分成比平时烙饼稍大的块。
  • 15.
     
    可以擀的稍微厚一些,配牛排用。
  • 16.
     
    放在平底锅里,烙熟即可。
  • 17.
     
    取一张烙好的饼摊平。
  • 18.
     
    放上洗净的生菜叶。
  • 19.
     
    在生菜叶上抹上自己喜欢的酱,我用的是香菇酱。
  • 20.
     
    放上一块煎好的牛排,卷起即可食用。
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