蒜苔炒腊肉

草莓

蒜苔炒腊肉

很喜欢吃蒜苔，上次做了蒜苔炒鱿鱼，只是挑着里面的蒜苔吃，但是不放肉去炒又感觉没那么香，这次换一种食材，换成腊肉炒，因为我喜欢吃腊肉，这样蒜苔腊肉都一起吃掉了~

主料

辅料

干辣椒几个

配料

蒜苔炒腊肉的做法步骤

1.腊肉洗净后切片备用。
2.蒜苔切成段。
3.干辣椒切碎后备用。
4.锅内热油放入干辣椒爆香。
5.放入腊肉炒出油脂。
6.倒入少许酱油上色。
7.放蒜苔进去翻炒。
8.到蒜苔变软后加入鸡精，少许盐调味即可。

小窍门&温馨提示

1.蒜苔很容易熟的不要炒制太久，表面稍微皱即可。

2.炒蒜苔无需放蒜。

3.腊肉在腌制过程中已经放了盐，所以最后要少加盐，或者不加盐。

分类：热菜家常菜老人夏季食谱午餐

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