菜谱

菊花茄子我之前还真是没做过,只是在外面吃到过,油炸的,那是相当高热量~最近减肥,不太喜欢吃油大的东西~我想了想还是决定用清蒸的做法,再加上虾仁和花生碎,那也是相当美味的哦~不知道小羊小小和路过的各位童鞋能否满意呢?


胡小椒
食材与明细
小椒版菊花茄子的做法步骤

更多步骤与贴士(共7步)

  • 4.
     
    腌好的茄子和香菇一起入蒸锅蒸15分钟。
  • 5.
     
    打开锅盖,把蒸软的茄子整出花型;香菇做花心的托。
  • 6.
     
    香菇上放虾仁,撒入剁椒,倒上调味汁;蒸5分钟。
  • 7.
     
    撒花生碎和香葱碎;即可上桌。
温馨小提示

深情“椒”代:

1、花生碎一定要最后放,才能保持其香脆口感
2、切茄子的时候下面垫两根筷子,可防止一刀到底
3、喜欢油炸的筒子,再把茄子切花刀后直接入油锅炸熟即可,无需再蒸

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