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食材与明细
芋头扣肉的做法步骤

更多步骤与贴士(共19步)

  • 4.
     
    捞出晾凉抹少许酱油上色。
  • 5.
     
    热锅放油放入五花肉 肉皮朝下煎至皮起泡。
  • 6.
     
    夹出晾凉。
  • 7.
     
    将肉均匀切成片。
  • 8.
     
    肉皮朝下将肉码在盘子里。
  • 9.
     
    热锅热油放干辣椒、蒜粒爆香。
  • 10.
     
    倒入菜干粒翻炒一会,
  • 11.
     
    调入少许酱油 料酒 糖 醋炒匀再加点水煮一会。
  • 12.
     
    把一半菜干铺在肉上面。
  • 13.
     
    接着铺上芋头片。
  • 14.
     
    最后再把另一半菜干铺在芋头上。
  • 15.
     
    另起一锅加水烧开把肉放进去蒸1小时。
  • 16.
     
    蒸好的肉倒出汤汁到锅里。
  • 17.
     
    取一个盘子把肉倒扣出来。
  • 18.
     
    汤汁烧开倒入水淀粉勾芡。
  • 19.
     
    把汤汁浇到肉上即可。
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