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现在的季节是螃蟹上市的季节,各超市都在特价。我这只买到海蟹,大肉蟹个头大肉多而且价钱便宜,是最受欢迎的一种。可惜很少母蟹,据说为了保障大肉蟹的繁殖,捕到的母蟹都要放生,公蟹才成为盘中餐。对我来说是无所谓的,因为我喜欢吃蟹肉。


elmonte
食材与明细
姜葱大肉蟹的做法步骤

更多步骤与贴士(共7步)

  • 4.
     
    热油锅,把姜,葱白爆香。
  • 5.
     
    把蟹脚和身放入爆炒一下。(不嫌麻烦的可以先把蟹沾粉过油,我省了这一步,因为不想为了这2个蟹开油锅。)
  • 6.
     
    放入高汤和蟹壳,盖上锅盖焖煮15分钟。
  • 7.
     
    起锅前撒入剩余的葱段即好。
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