菜谱

说到夏天,不得不提到夏天最常见的水果西瓜。每年夏天,窝在空调间里挖着半个刚从冰箱冷藏好的西瓜,勺子一挖送进嘴巴里,甜的透心凉的感觉,那叫一个爽!   西瓜通常都是直接吃,或者偶尔换个花样做个西瓜冰沙或者榨个西瓜汁,其他的吃法貌似还真不多见。本来打算拿西瓜皮入菜的,但现在的市面上买的西瓜,只有薄薄的一层皮,削皮刀一削都快薄如纸了,哪里还有小时候煮西瓜皮酱的那种厚厚的感觉。 周五快下班时吃货群里在讨论寿司,突然让我想到了一个好点子。做个类似鱼子酱的西瓜鱼籽,单吃或者配椰汁之类的都很有特色,应该是个很不错的选择吧。想到就做到,周末在家就做个西瓜鱼籽好了!


壹的梦想
食材与明细
西瓜鱼籽粒的做法步骤

更多步骤与贴士(共8步)

  • 4.
     
    取榨好的西瓜汁250ml,加入褐藻胶粉2g,充分搅拌至溶解
  • 5.
     
    另外找一个大碗,倒入水后加入钙粉,待钙粉充分溶解后用针筒抽取处理好的西瓜汁,滴入水中
  • 6.
     
    将全部西瓜汁滴完
  • 7.
     
    静置2个小时后捞出
  • 8.
     
    过凉水即可食用
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