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红烧鱼块的做法步骤

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  • 4.
     
    炸至金黄皮酥出锅备用;
  • 5.
     
    油锅留底油,放入姜、蒜、辣椒炒香;
  • 6.
     
    烹入50ml米酒,30ml-50酱油,再放一小勺糖和醋,和一小碗水;
  • 7.
     
    倒入炸好的鱼块,水开转小火烧至汤汁浓稠,大概5-8分钟左右;
  • 8.
     
    即将熟时,放入蒜白,放少许鸡精(也可不放),临出锅前撒上一些蒜叶和辣椒末即可出锅;
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