三鲜蒸饺

1.温水和面，揉光。饧置

2.干虾米泡软。

3.鲜大虾剥皮去头虾线，切粒。

4.五花肉绞碎，加姜末，五香粉，生抽，老抽，料酒，糖调味。

5.加切碎的干虾仁，鲜虾粒。

6.加韮菜碎，加鸡粉，香油，油拌匀后加盐（加油拌匀再加盐韮菜不出水）。

7.包饺子

8.水开后上锅蒸十分钟。汁水丰富，特别鲜。