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香辣粉皮炖蘑菇
gaopingzhao
进入冬天了,就想着怎么能吃得暖和点~舒服点,一直很喜欢炖菜就是这原因。感觉炖菜中最不能缺少的就是粉皮,至少我是很喜欢它,相信有不少筒子们跟我一样哈~ 那今儿就上道以它为主角的菜吧——香辣粉皮炖蘑菇。
初级
炖
中辣
半小时
主料
蘑菇
300克
粉皮
70克
熟肉块
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
香菜末
适量
辅料
葵花籽油
25g
生抽
20ml
老抽
10ml
料酒
10ml
白糖
10g
胡椒
2g
盐
2g
鸡精
2g
香辣粉皮炖蘑菇的做法步骤
1.
蘑菇摘洗好,手撕成长条。
2.
烧开水,将蘑菇倒入淖1分钟,捞出备用。
3.
粉皮在热水中煮约3分钟,捞出备用。
4.
干净炒锅中倒入少许油,油热下入葱姜蒜爆香。
5.
倒入蘑菇,翻炒。
6.
加入煮好的粉皮和肉块。
7.
将生抽、老抽、料酒、白糖、醋、胡椒和盐都加入,翻炒一下,倒入少许水,稍炖一会。
8.
待汤汁浓缩,撒入鸡精和香菜末调味,翻炒一下即可出锅。
9.
一盘热乎香辣的粉皮炖蘑菇就上桌咯~欢迎亲们都来品尝哈!
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