西芹腰果炒百合

1.原料：西芹洗净，鲜百合洗净，腰果

2.蒜切片

3.西芹切菱形片

4.西芹焯水（开水中放入少许盐保持芹菜的翠绿颜色）

5.百合在开水中焯水，水翻滚几下变色后捞出

6.将焯好西芹和百合分别冲凉水，控干水分

7.热锅下油，放入腰果翻炒成金黄色即可，捞出备用（速度要快，切记炸糊）

8.用炒腰果的底油，放入蒜片煸香

9.放入芹菜和百合

10.放入盐和高汤翻炒

11.可以放入少许水淀粉勾芡（也可以不勾芡），翻炒均匀后，放入腰果即可

12.成品图