菜谱


小惠子
食材与明细
豆沙包的做法步骤

更多步骤与贴士(共10步)

  • 4.
     
    面团发酵好后,取出搓成长条,分成12个剂子。
  • 5.
     
    每一剂子用擀面杖擀几下卷起来,再捏圆(目的使成型后皮光滑),盖上保鲜膜,松弛10分钟。
  • 6.
     
    接下来就可以包豆沙了,取一份剂子,用擀面杖擀中间厚,边缘薄的圆皮。
  • 7.
     
    包入豆沙。
  • 8.
     
    一点点折叠收口。
  • 9.
     
    同样一个个包好放入蒸笼并醒发20分钟。
  • 10.
     
    将锅水烧开后,放上大火蒸15分钟,即可出锅啦。
温馨小提示

(1)加水量=面粉*51%
(2)天冷加温水(35°C)。
(3)蒸笼内刷油或垫菜叶等,为了防粘底。
(4)锅水开后才可以蒸啦,这样好控制蒸的时间。

更多同类菜谱
菜谱保存到手机
豆沙包的更多做法
菜谱分类推荐
查看全部菜谱分类
大家都在做
美食天下首页
首页  •  菜谱  •  食材  •  专题  •  客户端