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山药味甘、性平,入肺、脾、肾经;不燥不腻;具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、降低血糖,延年益寿的功效。多吃山药对身体可有好处了。

小惠子
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1.山药切片后需立即浸泡在盐水中,以防止氧化发黑。不过铁棍山药就不会。

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