菜谱

这【巧年糕汤】是俺第一次做,是家庭巧做的方法,卫生、健康呀。


小惠子
食材与明细
巧年糕汤的做法步骤

更多步骤与贴士(共14步)

  • 4.
     
    面团醒好后,取出搓成扁长条(宽4公分,厚1.5公分),用刮刀切0.5公分厚。
  • 5.
     
    撒上干粉,炒拌。
  • 6.
     
    装盆待用。
  • 7.
     
    肉洗净,切丝。
  • 8.
     
    加入盐、生粉、料酒,搅拌均匀。
  • 9.
     
    油锅烧热,放入肉丝煸炒。
  • 10.
     
    加入水,放入盐,盖上盖。
  • 11.
     
    水开后,放入手擀年糕。
  • 12.
     
    接着放入毛菜。
  • 13.
     
    开后,搅拌一下。
  • 14.
     
    淋上麻油和鸡精,盛碗中。
温馨小提示

1.糯米粉与面粉比例。可以自己调节,喜欢糯的,就面粉少放些。
2.揉面一定有揉透,尽量干一些。

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