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营养价值 1、羊肝含铁丰富,铁质是产生红血球必需的元素,一旦缺乏便会感觉疲倦,面色青白,适量进食可使皮肤红润; 2、羊肝中富含维生素B2,维生素B2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分,能促进身体的代谢; 3、羊肝中还含有丰富的维生素A,可防止夜盲症和视力减退,有助于对多种眼疾的治疗。


颢榇妈妈
食材与明细
补血菜炒羊肝的做法步骤

更多步骤与贴士(共13步)

  • 4.
     
    配菜红辣椒切菱形块,洋葱切块,木耳撕成小块备用。
  • 5.
     
    蒜姜切成末备用。
  • 6.
     
    锅热注油滑炒腌制好的羊肝。
  • 7.
     
    羊肝炒至变色断生盛起备用。
  • 8.
     
    锅重新洗净烧热注少量的油爆香姜蒜末。
  • 9.
     
    放入配菜一起大火翻炒。
  • 10.
     
    爆炒约2分钟左右,配菜炒到断生。
  • 11.
     
    加入炒好的羊肝一起大火爆炒1分钟左右。
  • 12.
     
    加入生抽,盐,少量鸡精调味即可。
  • 13.
     
    最后撒入少量新鲜的蒜苗炒匀起锅。
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