芹菜炒鱿鱼

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芹菜炒鱿鱼

芹菜纤维素含量很高，减肥的佳品，而且口感脆脆的，很清爽，夏天吃很不错的，芹菜可以搭配好多的食材，可以炒、凉拌，是最普通的家常菜，这道菜做法简单，加了鱿鱼、白玉菇，味道很鲜美哦

主料

辅料

白玉菇40克

配料

芹菜炒鱿鱼的做法步骤

1.白玉菇很新鲜，
2.芹菜去叶去根洗净，在芹菜的顶端折一下，不要全部折断，然后向下拉扯这样就把芹菜的丝去掉了，去过丝的芹菜口感更脆嫩
3.去丝的芹菜斜着切成条
4.白玉菇去根洗净
5.鱿鱼去掉头部，去内脏清洗干净，把鱿鱼皮去掉
6.大蒜、姜切片，鱿鱼斜切成片，红辣椒少许切圈，材料备齐，
7.锅加少许的油，把鱿鱼略微煎炒
8.加大蒜、姜爆香，加少许盐、白酒煸炒，盛出
9.锅清洗干净，加少许油，加入白玉菇煸炒，然后加姜、大蒜片爆香
10.加入芹菜煸炒，加盐翻炒均匀
11.加炒好的鱿鱼、红辣椒、糖、一点点酱油翻炒，加入香油翻炒均匀即可
12.炒好的芹菜鱿鱼

小窍门&温馨提示

提示：芹菜去叶去根洗净，在芹菜的顶端折一下，不要全部折断，然后向下拉

分类：热菜

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