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MissChen
食材与明细
蒸菊花茄子的做法步骤

更多步骤与贴士(共13步)

  • 4.
     
    先横切再竖切。
  • 5.
     
    茄子切好后加盐腌一会,使其稍稍变软。
  • 6.
     
    锅里加水烧开,腌好的茄子入锅蒸10分钟。
  • 7.
     
    热锅热油放肉粒煸炒变色。
  • 8.
     
    放蒜粒爆香。
  • 9.
     
    加少许料酒 酱油 醋略煮备用。
  • 10.
     
    打开锅盖将茄子稍稍整形,把肉粒放在茄花中心,继续蒸5分钟。
  • 11.
     
    用少许酱油 料酒 糖 醋 排骨酱 蚝油 鸡精 生粉调成料汁。
  • 12.
     
    倒入锅里煮至粘稠,洒入葱花。
  • 13.
     
    浇在茄子上即可。
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