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今天把一直没传的照片发上来,蛋白椰丝球的做法,做法很简单,只是我比较罗嗦,说的更仔细些。


海蓝澜
食材与明细
清香蛋白椰丝球的做法步骤

更多步骤与贴士(共14步)

  • 4.
     
    把蛋清打至粗泡时加入1/3糖粉。
  • 5.
     
    共分3次加入糖粉。
  • 6.
     
    蛋白打至硬性发泡。(烤箱预热155度)
  • 7.
     
    倒入混合好的玉米粉和椰丝。
  • 8.
     
    搅拌均匀,揉成小球。
  • 9.
     
    另取一些椰丝。把揉好的小球在上面滚滚,蘸满椰丝。
  • 10.
     
    摆放在烤盘上,留有间隙。(图10,11)
  • 11.
     
    。。。。。
  • 12.
     
    放入烤箱,155度中层,上下火,20分钟左右,注意观察小球表面的颜色变化。
  • 13.
     
    出炉。(我的中途调了160度只开上火3分钟,颜色有点儿变的太快就又调回来了。)
  • 14.
     
    再来一张。
温馨小提示

味道清香,没有加黄油。配着咖啡,奶茶之类,午后的小点心就是它了。

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