一定要试一试的集鲜美、有面儿、快手为一体的宴客菜——蒜蓉粉丝蒸扇贝

小春

一定要试一试的集鲜美、有面儿、快手为一体的宴客菜——蒜蓉粉丝蒸扇贝

主料

辅料

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤

1.处理扇贝，扇贝刷干净贝壳，去掉泥肠。
2.用小刀把扇贝肉和壳分离。
3.扇贝肉用少许料酒腌制一下。
4.粉丝泡软，铺在扇贝壳上面。
5.腌好的扇贝肉摆在粉丝上面。
6.蒜切碎末。
7.切好的蒜末用清水洗一下。
8.锅内烧油
9.放入蒜末爆香，注意小火，不要让蒜末烧焦，蒜末金黄色即可放点盐调味，倒出。
10.把炒好的蒜末浇少许到扇贝上。
11.：水烧开，大火蒸5分钟即可。
12.准备蒸鱼豉油。
13.蒸鱼豉油放入锅中烧开。
14.浇到蒸好的扇贝上即可。

小窍门&温馨提示

*蒜末一定要小火锅里炒，不要炒糊。

*扇贝不要蒸太久，太久老了就不鲜美了。

*蒸鱼豉油也可以用海鲜酱油，不能用老抽哦~

分类：热菜家常菜快手菜粤菜

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