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椰香味浓的冰淇淋-----椰奶冰淇淋

椰香味浓的冰淇淋-----椰奶冰淇淋

上次做完杨枝甘露后,还余下很多椰浆,一直在寻思做点什么,最后用来做了西米糕和冰淇淋,不浪费食物,才是乖孩子啊。

西米露做好后,又做了冰淇淋,自己配的,味道非常好哦,口感醇厚,丝滑,真是太美味了。

因为最后只有100克椰浆了,感觉少了点,所以又加了一些普通的椰汁,做冰淇淋嘛,一次要多做点,吃的时候抱着个大碗才有感觉哦。说这话的时候,我眼前就浮现出一只猪坐在桌子旁边,大口大口地吃冰淇淋的样子,太可怕了。

这次做冰淇淋液的过程非常简单,简单到过程图都不知道拍什么了,所以最后只好拍了几张用冰淇淋机做的过程图。

主料
辅料

椰奶冰淇淋的做法步骤

小窍门&温馨提示

原料:椰浆100克 椰汁140克 牛奶120克 淡奶油180克 蛋黄4个 白砂糖110克

1、如果没有冰淇淋机,就把冰淇淋液放入冰箱冷冻室,分次拿出来搅打,才会有好的口感。

2、因为冰淇淋机需要冷冻16个小时以上才能用,所以我一般是提前一天晚上做好冰淇淋液,然后放在冰箱冷藏,第二天拿出来就可以直接做了。

3、淡奶油是否需要打发,自己做决定吧,我做的都没有打发的,这样方便很多,而且感觉最后的成品口感没什么区别。
分类: 甜品 家常菜 冰品
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