菜谱

苤(读pie三声)蓝是介于大头菜和包心菜之间的蔬菜,可以拿来切丝做成凉拌小菜,也可以切片和腊肉同炒。不论凉调还是热炒,都是风味独特,脆脆爽爽,而且营养非常丰富,不好吃来找我哟~~


璐稔
食材与明细
脆拌苤兰的做法步骤

更多步骤与贴士(共9步)

  • 4.
     
    捞至蓝中沥干水分。
  • 5.
     
    接下来,在苤兰丝倒入碗中,加入一小勺盐,俗称“杀水”。
  • 6.
     
    “杀过水”的苤兰丝口感更加脆韧。
  • 7.
     
    另取一个小碗,将小葱、蒜末放入,加生抽一勺、香醋两勺、油泼辣椒一勺、鸡精少许。
  • 8.
     
    切几片新鲜柠檬垫在碗底,将苤兰丝码在其上,将调拌好的调料汁浇在上面,最后少来一点麻油,香哦!
  • 9.
     
    现做现吃,绝对鲜嫩。
温馨小提示

此菜特点:清新悦目,爽脆开胃,是广受欢迎的餐前小菜一碟!

此菜特富龙好煮义网址:http://www.teflon-club.com/space.php?uid=116779&do=blog&id=851

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