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碧绿五香毛豆

碧绿五香毛豆

对于煮毛豆来说,最重要的莫过于保持它翠绿的颜色。虽然颜色与味道几乎没有什么关系,即使煮到发黄也还是很好吃,但是碧绿的颜色毕竟让人赏心悦目、更有食欲——其实,很简单。

        只要多加一味调料,注意两个要点,煮一盘碧绿的毛豆当真是“小菜一碟”——

        调料:一滴油

        要点一:水开后再下毛豆;要点二:别盖锅盖,敞开锅煮。

主料
辅料
配料

五香毛豆的做法步骤

小窍门&温馨提示

贴士:



        1、如何判断熟不熟?最“笨”的办法就是最“好”的办法——捞出一粒尝一尝!哈哈~



        2、试试吧,煮到最后仍然是绿色的,而且更绿了。盛出来,吃到最后也基本不变色。
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