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《麻辣酸香凉白菜》(创意菜11月25日命名)      厨房油烟的危害,越来越引起人们的重视,如何避免油烟又烹饪出,色、香、味、美、健康营养的佳肴,更是人们在不断努力追寻的..... 烹饪简介:     《麻辣酸香凉白菜》便是无油烟制作的菜肴,制作方法极为简单,采用大白菜嫩菜心,洗净后切成丝,加入细盐掩去多余水分,然后,加入香菜和适量白砂糖、白醋、麻辣鲜粉调味后,拌匀即可装盘上桌食用。 特点:     1、低碳无油烟、烟火、油脂操作,食材普通,制作简单,色香味形俱全,菜名贴切顺口;     2、菜肴色彩艳丽清爽,原汁原味、口感酸甜香辣、清脆爽口,营养丰富。      现将《麻辣酸香凉白菜》的食材配置加工图解上传与亲们分享,希望大家喜欢!            愿,美食常伴左右,人人福寿安康!

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   1、大白菜嫩菜心和香菜,需清水侵泡充分,漂洗干净,有条件的可用臭氧水侵泡;
   2、整个加工制作过程需保持洁净。

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