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做这个菜我用的是卤好的排骨,很香!


老公最好
食材与明细
红烧排骨的做法步骤

更多步骤与贴士(共9步)

  • 4.
     
    卤好的排骨,捡出待用。
  • 5.
     
    开火,倒入少量的食用油,放入两勺白砂糖,用小火慢炒糖色。
  • 6.
     
    用铲子要不停地搅拌,至糖溶化,炒至变成漂亮的金黄色。
  • 7.
     
    炒至金黄色时,要快速倒入排骨翻炒,使每一块排骨都挂上漂亮的金黄色汁液,再加入刚才的卤汤,盖上盖子烧10分钟左右;(记得要滤掉调料哈!因为翻炒的那一步需要快速进行,所以没能拍上照,不好意思啊!)。
  • 8.
     
    10分钟左右后,大火收汁,关火。
  • 9.
     
    成品图,很香哈!我老公一次吃了大半锅,呵呵!!
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