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麻辣肉末烧豆腐

麻辣肉末烧豆腐

《麻辣肉末烧豆腐》(11月27日创意命名)
厨房油烟的危害,越来越引起人们的重视,如何避免油烟又烹饪出,色、香、味、美、健康营养的佳肴,更是人们在不断努力追寻的.....
烹饪简介:
《麻辣肉末烧豆腐》便是采用无油烟烹饪的菜肴,烹饪方法极为简单,用花椒油低温煸散肉末后,入豆瓣辣酱、老抽煸香、煸干肉末,再加入老豆腐略翻炒上色后,加入足量清水,将老豆腐质地烧出微孔,然后,加入白砂糖略翻炒调味、勾芡后即可装盘上桌。
特点:
1、低碳无油烟操作,食材普通,配置合理,营养均衡,烹饪简单,色香味形俱全,菜名贴切顺口;
2、菜式色彩艳丽,肉末质地较坚、麻辣浓香,豆腐原汁豆香中夹带麻辣酸鲜,口感丰富而饱满,营养均衡,开胃下饭。

主料
辅料

麻辣肉末烧豆腐的做法步骤

分类: 热菜 家常菜 老人 朋友聚餐 春季食谱 晚餐
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