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maiwu2005
食材与明细
芝士培根面包的做法步骤

更多步骤与贴士(共15步)

  • 4.
     
    一边撕扯面团,一边揉成团。
  • 5.
     
    面团揉至有劲道后摊平加入黄油。
  • 6.
     
    不停的按扁折叠,再按扁折叠面团直至面团可以扯出薄膜。
  • 7.
     
    盖上盖子或者用保鲜膜包好面团,放入35度室温的地方基础发酵。
  • 8.
     
    1小时左右,面团发酵至两倍大。
  • 9.
     
    按扁排气后搓成长条切分成40g一段,面团揉成圆形,用保鲜膜包好静置15分钟。
  • 10.
     
    取一个面团揉成长条。
  • 11.
     
    首尾捏起,呈椭圆形,按扁。
  • 12.
     
    在面团上放上培根、撒上葱末、最上面放一块芝士。
  • 13.
     
    二次发酵,大概1.5小时左右。
  • 14.
     
    发好的面拿出来静置十分钟,顺便把烤箱预热,面团表面刷上蛋液。
  • 15.
     
    上下火160度中层烤12-15分钟。
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