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王木木OV
食材与明细
黑椒蜜汁猪肉铺的做法步骤

更多步骤与贴士(共15步)

  • 4.
     
    放盐,1/2茶匙。
  • 5.
     
    再放1茶匙鸡精。
  • 6.
     
    再放一汤匙酱油(建议放老抽。老抽颜色较深,烤出来颜色很好看)。
  • 7.
     
    再放一汤匙鱼露(因为用的是刚才放老抽的勺子,所以颜色显的浑浊)。
  • 8.
     
    再放一汤匙料酒。
  • 9.
     
    用筷子顺着一个方向搅打肉馅。
  • 10.
     
    盖上保鲜膜,腌制半小时左右。
  • 11.
     
    取一张锡纸,表面刷层薄薄的植物油。
  • 12.
     
    把肉馅放到锡纸上,用保鲜膜盖在肉馅上,用擀面杖擀成薄厚均匀的肉饼。
  • 13.
     
    移入烤盘。
  • 14.
     
    烤箱预热180度,中层放入猪肉脯,加热25分钟。其间10分钟后取出刷上一层蜂蜜汁,家里有白芝麻的话也可以撒上。再过5分钟后翻面,涂抹一层蜂蜜汁,撒上白芝麻,完成烤制。
  • 15.
     
    蜂蜜汁=蜂蜜+水(比例为 1:1)
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