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地地道道的家乡做法,非常香辣下饭。


颢榇妈妈
食材与明细
红烧青占鱼的做法步骤

更多步骤与贴士(共12步)

  • 4.
     
    辣椒酱中加入1勺老抽,1勺香醋,2勺料酒调成辣椒酱汁备用。
  • 5.
     
    锅热注油,下青占鱼块小火慢煎。
  • 6.
     
    两面煎黄。
  • 7.
     
    两面煎黄时加姜丝。
  • 8.
     
    倒入蒜末。
  • 9.
     
    姜丝和蒜子煎1分钟左右,倒入调好的辣椒酱汁。
  • 10.
     
    加入三分二的水,大火煮开,转小火焖。
  • 11.
     
    汁水烧到三分之一时,加少量的盐和鸡精调味。
  • 12.
     
    大火烧1分钟左右关火即可。
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