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1.将A中除植物油外所有材料柔和成光滑的面团。(注:黄油需隔水融化)
加盖保鲜膜放在温暖的地方发酵至两倍大。
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2.将发酵好的面团分割成12个小面团,分别擀成长的椭圆型面饼,并卷成卷儿。
盖保鲜膜,醒15分钟。
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3.将每个小卷儿从中间切断,断面沾水,再沾混合在一起的B材料。
烤盘内铺油纸,并在油纸上均匀刷一层植物油。
将小卷儿断面向下,摆在烤盘上。注意相互之间留空隙。
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4.加盖保鲜膜,放在温暖的地方,等待。
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5.二次发酵成这样就差不多了。
小卷儿都紧贴在一起,比原来大多了,呵呵。
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6.均匀刷上蛋黄液,放入已预热好的烤箱中层。
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7.200度左右,烤15分钟。
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8.喷香出炉!
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9.松软的内部组织!!