菜谱

感恩节这段时间非常的忙,当天参加了2个派对,中午和以前的同事一起吃火锅,开了3个炉,3种汤底,食物很丰富,大家都吃得撑死了。下午去朋友家吃火鸡,每年感恩节晚餐都是在这个朋友家吃的,朋友的手艺非常好,又吃撑了,老是喊减肥,这个样子怎减得了?真是越减越肥呀!感恩节前一天做了6个蛋糕:3个十寸的,3个6寸的。做了2个裱花的,都大同小异,老公说是双胞胎,反正去不同的地方,也无所谓了。


elmonte
食材与明细
感恩节的蛋糕的做法步骤

更多步骤与贴士(共17步)

  • 4.
     
    取1/3蛋白与蛋黄糊翻拌均匀。
  • 5.
     
    再倒入剩余的2/3蛋白糊里。
  • 6.
     
    快速翻拌均匀。(切记拌的时候不能打圈,要翻拌和切拌)。
  • 7.
     
    倒入10寸和6寸的活底模里,用力震几下,震出大气泡。
  • 8.
     
    放入预热了320F/160C度烤箱,烤1个小时。(各烤箱的温度有所差异,时间根据需要做调整), 取出倒扣放凉,就可以脱模了。(6寸的我在45分钟的时候就拿出来了)。
  • 9.
     
    蛋糕用面包刀片成2片.
  • 10.
     
    鲜奶油加糖打发至9分发,有明显纹路,但还可以缓慢流动。
  • 11.
     
    取一蛋糕片,薄薄抹一层奶油,撒上草莓丁和黄桃丁。
  • 12.
     
    在水果上面再涂一层薄薄的奶油。
  • 13.
     
    放上另一片蛋糕片,在蛋糕的中央抹一点奶油,上一片6寸的蛋糕片,上面再抹上奶油,撒上水果丁。
  • 14.
     
    盖上另一片6寸的蛋糕片。
  • 15.
     
    倒入奶油抹平,用两把大菜刀把蛋糕移至蛋糕托板上。
  • 16.
     
    剩余的奶油滴2滴粉红食用色素,打至硬性。
  • 17.
     
    装入裱花袋,在蛋糕上挤点花纹,放上水果装饰即可。
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