菜谱

带鱼全身的鳞和银白色油脂层中含有一种抗癌成分,它的脂肪含量高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇的作用。其富含的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。浑身是宝的带鱼让我们怎么能不爱它呢~今天就上道家常的吃法吧——香煎带鱼!


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食材与明细
香煎带鱼的做法步骤

更多步骤与贴士(共8步)

  • 4.
     
    小盘中倒入适量的面粉。
  • 5.
     
    把腌制好的带鱼段外层裹匀面粉。
  • 6.
     
    锅中倒入适量油,6成热时放入带鱼段,中火煎制。
  • 7.
     
    待底面上色时翻面,继续煎制另一面。鱼肉两面都煎至金黄色时即熟。
  • 8.
     
    煎好的带鱼趁热吃,口感香酥,味道鲜美,是不错的下酒菜哦~!
温馨小提示

温馨提示:带鱼的腥气较重,接受不了的亲们可以选择糖醋或红烧,不过腥也意味着鲜哈!

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