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手擀炸酱面的做法步骤

更多步骤与贴士(共13步)

  • 4.
     
    面粉中加鸡蛋,搅拌均匀后,揉成偏硬点的面团,盖上湿布醒20分钟。
  • 5.
     
    醒好的面团在面板上再反复揉个10多分钟,擀成薄薄的面皮。
  • 6.
     
    上面撒上干面粉,折起来。
  • 7.
     
    切成丝,再撒点干面粉。
  • 8.
     
    抖几下成面条。
  • 9.
     
    锅内到油,下入洋葱炒香,再放入肉丁等,一起煸炒2分钟。
  • 10.
     
    ......
  • 11.
     
    加入甜面酱、蒜蓉酱、豆瓣酱、水调成的汁。
  • 12.
     
    大火煮开,转小火煮至收汁。
  • 13.
     
    汤锅内将水烧开,下入面条,浮起捞出放碗里,上面放上煮好的料就行。
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