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【爽脆拌三丝】

【爽脆拌三丝】

秋老虎的威力不可小觑
38度的高温搞得人已经没有了“吃”的欲望,这时候给我上盘红烧肉,反倒成了负担。

凉菜一定是这种天儿的第一选择。来一个混搭的凉菜,三样食材:胡萝卜、金针菇、芹菜。红白绿三种颜色,爽脆滑三种口感 自认为是很值得一试的。

主料
辅料
配料

爽脆拌三丝的做法步骤

小窍门&温馨提示

提示:1、焯烫食材的时间和火候很重要,这是保证食材口感的关键。

芹菜和胡萝卜焯烫30秒左右,只有芹菜变的翠绿即可。金针菇变软后微微煮上30秒即可。

2、按照我的碗汁配比调料出来是微微酸甜,很适合夏天开胃
分类: 凉菜 家常菜 老人 夏季食谱 宴客菜 农家菜 午餐
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