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好吃不过饺子!用当季的野菜包的饺子滋味如何呢?


树袋熊
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荠菜饺子的做法步骤

更多步骤与贴士(共8步)

  • 4.
     
    将小剂子搓圆、按扁。
  • 5.
     
    擀面杖擀成中间厚,边上薄的饺子皮。
  • 6.
     
    将做好的饺子馅放适量在饺子皮上,包紧并捏出漂亮的褶子。
  • 7.
     
    下饺子喽!锅中水烧开,把包好的饺子逐个下到锅里,用漏勺搅一下防粘。
  • 8.
     
    等饺子一个个都浮上来,并且都胖起来,就说明饺子熟了,可以装盆了。
温馨小提示

1.和面用温水,更容易醒面,但是水温不宜太高,以手温为好。
2.菜陷里面先放油,可以锁住菜的水分,荠菜吸油,所以油要多放点才好吃。
3.肉馅里的水不要一下子放,少量多次,每次放好水都要充分搅拌肉才能锁住水分。
4.荠菜饺子不用蘸任何料就已经很好吃了!口重的可以自行配蘸料。

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