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【美食家主题赛--第四季】茄汁年糕

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籣草児 ,2010-12-03
过年时,我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,意寓人们的工作和生活一年比一年提高。

   年糕多用糯米磨粉制成,而糯米又是江南的特产。南方年糕除蒸、炸外,还有片炒和汤煮等多种食用方法,味道甜咸皆有。

   现在,年糕不仅是一种节日美食,经常作为主食出现在人们的餐桌上,而且为人们带来新的希望。
食材明细
 
制作步骤
小贴士
西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分,与胃酸发生反应,凝结成不溶解的块状物,引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。所以,胃不好的人少吃西红柿。
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