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牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。


西马栀子
食材与明细
红烧牛肉的做法步骤

更多步骤与贴士(共8步)

  • 4.
     
    锅中放入少量油,爆香、葱段、姜片 花椒 大料 草果 少量的十三香。
  • 5.
     
    放入焯好水的牛肉块煸炒。
  • 6.
     
    依次淋入红烧酱油炒至上色,然后放入糖炒至颜色变深。
  • 7.
     
    将炒好的牛肉盛入沙锅中,加满清水没过材料。
  • 8.
     
    大火烧开后,转成小火炖2个小时,直到牛肉酥烂为止。

    根据个人口味加入盐即可。
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