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如果用凉米饭做炒饭,最好将米饭用微波炉热一下,做出的炒饭会比较松散。辣酱和辣白菜的用量,可根据个人口味适当增减。辣白菜和辣酱本身就是咸的,所以盐的用量一定要少。


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鱿鱼辣白菜炒饭的做法步骤

更多步骤与贴士(共12步)

  • 4.
     
    将处理好的鱿鱼块放入沸水中抄一下,时间不要太长,打卷后马上捞出,时间长了鱿鱼会硬,影响口感。
  • 5.
     
    热锅倒油,放葱花炝锅。
  • 6.
     
    倒入辣白菜炒出香味。
  • 7.
     
    加入辣椒酱翻炒均匀。
  • 8.
     
    再倒入鱿鱼翻炒均匀。
  • 9.
     
    放入米饭炒均。
  • 10.
     
    最后倒入青椒丁炒均,加盐、鸡精调味即可。
  • 11.
     
    鱿鱼辣白菜炒饭
  • 12.
     
    鱿鱼辣白菜炒饭
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