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咸鸭蛋富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基 酸。还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素,而且更容易被人体所吸收,咸度适中、老少皆宜。有滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热等功效;中医认为,咸鸭蛋清肺火、降阴火功能比未腌制的鸭蛋更胜一筹,煮食可治愈泻痢。其中咸蛋黄油可治小儿积食,外敷可治烫伤、湿疹


颢榇妈妈
食材与明细
咸鸭蛋炒饭的做法步骤

更多步骤与贴士(共16步)

  • 4.
     
    咸蛋黄4颗和新鲜蒜苗少许。
  • 5.
     
    咸蛋黄放入蒸锅蒸10分钟。
  • 6.
     
    蒸熟后用大勺压碎。
  • 7.
     
    鱼丸切小片,火腿肠切小块,秋葵切小圈。
  • 8.
     
    锅热注少量色拉油,再倒入2小勺虾油。
  • 9.
     
    倒入咸蛋黄碎,小火煸炒。
  • 10.
     
    约3至4分钟左右,咸蛋黄炒至呈黄色泡末状。
  • 11.
     
    倒入米饭一起翻炒均匀。
  • 12.
     
    炒匀的咸蛋黄米饭。
  • 13.
     
    加入秋葵,鱼丸,火腿肠,青豆。
  • 14.
     
    中火炒4分钟左右。
  • 15.
     
    加少量的盐提味,倒入青蒜苗炒匀即可。
  • 16.
     
    此饭营养丰富,咸香口味,回味无穷。
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很荣幸能够参加这次比赛,也是我第一次参加,希望亲们多多投票,多多提出宝贵的建议!Coco-su在这里谢谢大家了!!!

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