菜谱

喜欢面食,喜欢动手做一切面食,更喜欢做给爱的人。鸡蛋手擀面是小时候妈妈经常做给我吃的,现在责任又落到了我肩上,擀面、煮面给老公女儿,每每看着他们开心吃面的表情,都感觉很幸福!今天依然亲自动手,做一款双色手擀面,献给我们爱的人吧!


gaopingzhao
食材与明细
肉酱双色手擀面的做法步骤

更多步骤与贴士(共27步)

  • 4.
     
    过滤菠菜叶渣。
  • 5.
     
    保留好菠菜汁。
  • 6.
     
    取200克面粉。
  • 7.
     
    加入菠菜汁和2克盐。
  • 8.
     
    和成菠菜面团。
  • 9.
     
    取200克面粉。
  • 10.
     
    添加少许水和2克盐,和成白面团。
  • 11.
     
    将两种面团分别擀成很薄的圆片,叠放在一起。
  • 12.
     
    扇形折叠起来。
  • 13.
     
    切成宽约6毫米的面条。
  • 14.
     
    抖散,捋顺。
  • 15.
     
    准备好肉酱原料。
  • 16.
     
    将猪肉切肉丁,葱姜蒜切碎末。
  • 17.
     
    甜面酱30克。
  • 18.
     
    锅里放油,7成热放入葱姜蒜。
  • 19.
     
    放入肉末翻炒。
  • 20.
     
    放入甜面酱、料酒、老抽、生抽、白糖和盐翻炒。
  • 21.
     
    放入土豆丁翻炒。
  • 22.
     
    放入少许凉水翻炒。
  • 23.
     
    盖上锅盖小火煮6分钟即熟,出锅前放入鸡精调味即可。
  • 24.
     
    锅里放入凉水,烧开后放入面条。
  • 25.
     
    开锅煮3分钟即熟。
  • 26.
     
    盛入碗中,放上肉酱。
  • 27.
     
    只要稍微用心,就能不断创新出更多的美食。把自己的心意化为食物奉献给爱人吧~
温馨小提示

温馨提示:双色手擀面中的有色面团还可替换成其他食材,如胡萝卜、南瓜等,都能增添面条的营养,改变口感。

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