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凉拌紫色包菜丝

凉拌紫色包菜丝

凉拌紫色包菜丝,紫色包菜也名紫甘蓝。紫甘蓝有三种类形,圆头形,平头形为好。这两个品种菜球大,紧实而肥嫩,出菜率高,吃起来好味道。紫甘含有花青素,花青素虽然不是人体必需的营养素,但确是最常见的抗氧化物质之一。能够提高血液中氧气的含量,有助于机体对脂肪的燃烧,从而对于减肥大有神益。但是串有皮肤瘙痒病,眼部充血患者忌食。肺部发炎患者少食,腹腔和胸外科手术后,胃汤溃疡出血特别严重时,以及患有腹泻及肝病时不宜食用。

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辅料
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凉拌紫色包菜丝的做法步骤

分类: 热菜
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