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钟水饺是四川的著名小吃,以突出蒜泥味和甜味为主。而且馅料一定是纯瘦肉的才正宗。


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食材与明细
钟水饺的做法步骤

更多步骤与贴士(共13步)

  • 4.
     
    里脊肉剁成肉糜,最好越烂越好。
  • 5.
     
    肉糜里放入盐、味精、 胡椒粉 、水搅上劲。
  • 6.
     
    接下来我们做面皮。面团多揉会,搓成条,切成剂子。
  • 7.
     
    剂子撒少许面粉,擀成周围薄,中间厚的饺子皮。
  • 8.
     
    接下来包饺子。这个谁都会,我就不多说了。
  • 9.
     
    包好的饺子。
  • 10.
     
    锅里放水煮好饺子。
  • 11.
     
    饺子做好了,该做料了。准备好蒜泥,白糖,盐,辣椒放入碗中。
  • 12.
     
    锅里烧油,油冒青烟后关火,将油浇在蒜泥上。
  • 13.
     
    蒜泥作料做好后放入少许醋搅拌均匀浇在煮好的饺子上即可。
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