炒馍花

兑水茅台

炒馍花

以前吃过山西同事的炒馍花，惊为天人。虽然向她学习了详细步骤，但由于个人烹饪习惯，现在我做的炒馍花早已和最初她教我的大相迳庭。不过这种做法也很好吃的哦！

主料

辅料

配料

盐适量

炒馍花的做法步骤

1.鸡蛋打散。
2.辅料切好备用。
3.馒头切块。要用凉馒头哦，热馒头很难切的。
4.炒锅倒油。
5.油热后倒入蛋液。
6.鸡蛋炒散后放入葱花爆香。
7.加入香菇和火腿肠翻炒。
8.加入茼蒿翻炒。
9.加西红柿炒出汁。
10.倒入切好的馒头块，翻炒均匀后撒盐。盐一定要均匀撒开，也可用盐水代替。
11.成品。

小窍门&温馨提示

辅料可根据个人口味调整。比如我用的茼蒿只是因为它是绿色的。比如我用的香菇和火腿肠只是因为我比较爱吃。其实正宗的炒馍花貌似只用鸡蛋葱花的，我这种已经变得面目全非了，所以想尝试的朋友完全可以不必按照我的步骤，开发出新的不同的炒馍花来:)

分类：主食家常菜

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