菜谱

由莜麦加工而成的面粉。经过精细制作成为食品。莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上,可与精面粉媲美。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份,可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。同时莜面中含有一种特殊物质——亚油酸,它对于人体新陈代谢具有明显的功效。 莜面有两种吃法,热吃和凉吃。莜面制作方法灵活多变,食用时可用蔬菜及辣汤,冷调、凉拌;也可用热羊肉汤、熟土豆拌吃。并可按各自口味,酸、辣、咸、甜自行调制。夹一筷子莜面,饱蘸自已调配好的汤料,细细咀嚼,一种特殊的莜面香味令你回味无穷。


kiss战女
食材与明细
蒸拌莜面的做法步骤

更多步骤与贴士(共8步)

  • 4.
     
    将蒸制时所用容器刷少许油,面面团擀成大厚片。
  • 5.
     
    蒸锅水烧沸,入面片蒸3-5分钟即可。
  • 6.
     
    将面片稍放凉切成条,装盘。
  • 7.
     
    黄瓜码在莜面上,淋入味汁即可。
  • 8.
     
    特点:滑嫩筋道,面香味醇。
温馨小提示

莜面有助于减肥和美容,只是莜面不容易消化(晚餐最好不要吃)

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