菜谱

好久没做这个了,因为这次的活动才想起做烧麦吃!


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食材与明细
蒸烧麦的做法步骤

更多步骤与贴士(共16步)

  • 4.
     
    开大火蒸到八、九成熟备用。
  • 5.
     
    锅中烧沸水,一边搅面一边把沸水加入面里烫好了备用。
  • 6.
     
    锅中放油,加入切好的葱炸香。
  • 7.
     
    放入猪肉炒熟加入老抽上色。
  • 8.
     
    放入胡萝卜、木耳、青椒炒一炒放糖。
  • 9.
     
    倒入糯米饭拌匀,加入盐、味精、胡椒粉。
  • 10.
     
    做好后装入大碗里备用。
  • 11.
     
    面饧好后,剁成小剂。
  • 12.
     
    把小剂压扁。
  • 13.
     
    擀成有饺子皮一倍大的薄皮。
  • 14.
     
    包入拌好的料,食指和拇指圈起来在中间捏出大肚小腰来,上面像开了花一样就完成了。
  • 15.
     
    入蒸锅上大火十分钟就可以了。
  • 16.
     
    好吃的烧麦就蒸好了。
温馨小提示

皮擀的薄一点才好看。
还有捏的时候中间一定要捏的紧一些,这样到锅中蒸才不容易散开。

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